Bursa’da Adana kebap yedikten sonra tatlı konusu ayrı bir keyif alanı. Kebap güçlü ve doyurucu bir yemek olduğu için tatlı seçimini doğru yapmak gerekiyor. Çok ağır bir tatlı seçersen üstüne çöker, çok hafif seçersen “tamamlanmamış” hissi kalabilir. Bu yüzden kebap sonrası tatlı önerileri, aslında bir denge meselesi. Kebap üstüne en iyi giden tatlılar genelde ya ferahlatan sütlü tatlılar ya da ölçülü şerbetli seçenekler olur. Bursa’da lezzet kültürü geniş olduğu için seçenek de bol.
Sütlü tatlılar, kebap sonrası en güvenli tercihlerden biridir. Sütlaç, kazandibi ya da hafif bir muhallebi tarzı tatlılar mideyi yormadan tatlı ihtiyacını karşılar. Özellikle acılı Adana kebap yediysen sütlü tatlılar ağzı dengeler ve ferahlık verir. Ayrıca sütlü tatlılar kahveyle birlikte çok güzel bir kapanış sağlar. Eğer yemek ağır geçtiyse, sütlü tatlıyla günü daha rahat bitirirsin. Bu tarz seçimler, kebabın ardından “temiz bir bitiş” sağlar.
Şerbetli tatlılar da tercih edilebilir ama burada porsiyon kontrolü önemli. Künefe gibi sıcak tatlılar ya da baklava gibi klasikler, doğru miktarda alındığında harika olur. Ancak kebap sonrası şerbetli tatlıyı fazla kaçırırsan ağırlık yapabilir. Bu yüzden daha küçük porsiyonla tatlı isteğini bastırmak mantıklıdır. Yanına bir çay ya da sade kahve alırsan şerbetin etkisi daha dengeli olur. Bursa’da kebap sonrası tatlı keyfi böyle daha konforlu yaşanır.
Tatlı seçimini etkileyen bir başka şey de içecek tercihin. Kebapla ayran içtiysen tatlıda çay veya kahve iyi gider. Şalgam içtiysen tatlıda sıcak bir içecek daha dengeli olabilir. Ayrıca tatlı istemeyenler için “bir çayla bitirme” seçeneği de her zaman güzel bir kapanıştır. Bazı günler tatlı yerine sıcak içecek daha iyi gelir, bu da tamamen kişisel bir tercih. Önemli olan, yemekten sonra kendini iyi hissetmen.
Emoş Ablanın Yeri 01 tarafında biz, misafirin kebap sonrası rahat etmesini de önemsiyoruz. Çünkü iyi bir restoran deneyimi sadece ana yemekle bitmez; oradan kalktığında hafif ve memnun olman gerekir. Bursa Adana kebap yedikten sonra tatlı konusunda çevredeki seçenekler de düşünülebilir, ama ana hedef “aşırıya kaçmadan” keyif almaktır. Eğer kalabalık geldiyseniz, tatlıyı paylaşmak da çok iyi bir çözüm olur. Böylece herkes tadına bakar ama kimse ağırlaşmaz.
Sonuç olarak Bursa’da kebap sonrası tatlı önerisi, damak zevki ve günün durumuna göre değişir. Hafiflik istiyorsan sütlü tatlılar, daha yoğun keyif istiyorsan ölçülü şerbetli tatlılar doğru olur. Kebap üstüne tatlı seçerken kendini iyi tanırsan, yemeğin finali de harika olur. Bizim tarafımızdan bakınca, en güzel kapanış müşterinin mutlu ayrılmasıdır. Yolun düşerse Emoş Ablanın Yeri 01’de kebabı yedikten sonra tatlı planını da birlikte yaparız.